Víno z vinařství Hort - Pinot Meunier rosé - pozdní sběr, Suché, 2022

Pinot Meunier je taková degustační třešnička kolekce Hort Rosé 2022, či spíše lesní jahůdka, jen pro Hortovy nejvěrnější fanoušky. Vína z Pinotu Meunieur jsou podobná těm z Pinotu Noir, mívají nižší obsah alkoholu a vyšší kyselinku. Jsou ovocitá, jemně kořenitá a ve vůni i v chuti můžete rozeznávat jemné hořkomandlové tóny, jahody, maliny, červená jablka a banány.

Zde vám Pinot Meunieur představujeme jako klaret, tedy víno, které se vyrábí velmi rychlým a jemným odlisováním modrých hroznů. Díky této metodě má víno světlounkou narůžovělou barvu a v chuti pak ucítíme malou lesní kompotovanou jahodu.

Pinot Meunier - v překladu a u nás známá jako Mlynářka - je modrá odrůda, o které se ještě donedávna nevědělo, že geneticky patří do rodiny Pinotů. V německém Wűrtembersku, kde je touto odrůdou osázeno přes 70 % vinic, se jí dokonce říká „černý Riesling“ (Schwarzriesling)!

Ve francouzském Champagne je tato odrůda jednou ze tří povolených odrůd k výrobě Champagne. Vysázena je zde na 30 % vinic. Pinot Meunier funguje jako pojistka pro případ špatného ročníku, protože jeho hrozny dozrávají dřív než Pinot Noir. Pokud někdy narazíte na Champagne cuvée s převahou Pinot Meunier, neváhejte. Bude to dost možná jedno z nejovocnějších pravých Champagne, co jste kdy pili.

Analytika

Alkohol - 12,5 % (obj.)
Cukr - 1,8 g/l
Kyselina - 6,2 g/l

Párování

Pinot Meunier se hodí k rybám a mořským plodům.

Francescu pijeme na jaře, Merlot od května do srpna, Pinot Noir od srpna do podzimu a Pinot Meunier od podzimu do zimy. Archivace ročníku 2022 je do roku 2025.

O vinařství VINO HORT

Jirka Hort je králem moravských růžových vín, v rámci VOC Znojmo vyrábí také úžasná bílá vína a červená... červená si vyrábí z vyzrálých francouzských hroznů! Vinařství Hort spolupracuje s vinaři a vinohradníky v jižní Francii, odkud si vozí tu nejlepší surovinu pro výrobu úžasných červených vín řady Hort France.

Více o vinařství VINO HORT →

ZDRAVÍ, SÍLU, NEPIJ SÍRU

Všechna Hortova vína jsou uzavřena skleněnými uzávěry (Vinoloky z Jablonce). Proto jsou vína déle svěží, ovocnější a mohou být konzervována menším množstvím síry. Rovnice míň cukru, míň kyselin a míň síry říká, že tato vína jsou celkově zdravější a méně zatěžují náš organismus. To, že i skvěle chutnají, už u Jirky Horta bereme jako samozřejmost!