UPOZORNĚNÍ: Máme nový e-shop – děkujeme za trpělivost, ladíme poslední detaily!

Javascript ve vašem prohlížeči se zdá být vypnutý. Pro optimální funkčnost webu je nutné ve vašem prohlížeči zapnout Javascript.

Domäne Wachau

4.3 (52)

Domäne Wachau - Riesling Federspiel - 1000-eimer-berg, 2021

399 Kč

Bílé Suché Ausatria

Pro členy od 339 Kč

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.

Bílé Suché Ausatria

Vinařství Domäne Wachau

Pod vedením Romana Horvatha a Heinze Frischengrubera se vinařství vypracovalo na jedno z nejvýznamnějších vinařství v Rakousku s řadou typických vín z Wachau. Nejmenší vinice na strmých terasách podél Dunaje obdělávají ručně vinařské rodiny, opravdoví hrdinové vinařství. Řemeslná zručnost, udržitelnost a jedinečná biologická rozmanitost jsou základními pilíři práce na vinicích ve Wachau. Vinifikují hrozny ze světově proslulých vinic, jako jsou Achleiten, Kellerberg a Singerriedel.

Vína z Domäne Wachau

Ve vinařství dbají na to, aby jejich vína měla autentický charakter původu. Vyznačují se neúrodnými rulovými půdami a mají typickou, chladnou a svěží kyselinku z Wachau. Jedinečnost vinic ve Wachau by v nich měla být vyjádřena přesně a jasně. Tato vína přesvědčují napětím a přilnavostí na patře, stejně jako živoucím průběhem pití a vyznačují se podmanivou elegancí.

Vinice 1000-Eimer-Berg

Riedenská vína

Vína Ried jsou vyráběna z nejlepších odrůd a pocházejí z vinic, jako jsou Loibenberg, Achleiten, Kollmitz, Kellerberg, 1000-Eimer-Berg, Axpoint nebo Singerriedel. Tyto přísně limitované lahve z jednotlivých vinic, z nichž některé jsou každoročně vyprodány, jasně odrážejí individuální terroir každé vinice. Základem vín Ried je individuální terroir strmých a terasovitých vinic se suchými kamennými zídkami ve Wachau.

Vinohrady ve Wachau

Vinice jsou čistě o ruční práci a potu. Nacházejí na strmých terasách, které neumožňují žádnou strojovou práci. Hlavní roli zde hraje biologická rozmanitost a udržitelnost. Aby bylo zajištěno vitální prostředí pro révu na vinicích a ekologická rovnováha, spoléhají vinaři na ozelenění půdy. Podporují biodiverzitu, přizpůsobují práci ve vinodrahu povětrnostním podmínkám a stále více sázejí na ekologické zemědělství. Průběžnou obnovou suchých kamenných zdí a náspů obklopujících vinice také rozhodujícím způsobem přispívají k zachování světového dědictví UNESCO ve Wachau. Jejich práce na vinicích je ochranou krajiny v tom nejlepším slova smyslu.

Vinie Bruck

Vinaři ve Wachau

Naši vinaři jsou hrdiny vinařství. Jsou to právě oni, kdo své malé pozemky obdělávají s důrazem na detail, řemeslnou zručnost a udržitelnost. Starají se o rozkvět vinic, staví a udržují suché kamenné zídky, dbají na biologickou rozmanitost a stále více sázejí na ekologické zemědělství. Naši vinaři jsou jedineční, charakterní, zaříkávači révy, originální skalničáři, kreativci, mladí začínající i zkušení vinaři. Se sklepmistrem Heinzem Frischengruberem mají po svém boku mentora, který je vždy doprovází a podporuje.

Sklep Domäne Wachau

Vinice a sklep jsou neoddělitelné. Ve vinařství Domäne Wachau pracují velmi úzce s přírodou, do procesu vinifikace téměř nezasahují a jejich vína doprovází řízenou nečinností. Je pro ně důležité co nejpřesněji určit původ, ročník a odrůdu. Pro každé víno zvlášť a vždy znovu, protože žádné dva roky nejsou stejné. O zbytek se postará čas. Tvarují víno, dodávají mu rovnováhu a přirozenou vyváženost, v níž se jeho vůně mohou pomalu a klidně rozvíjet. V práci ve sklepě se prolíná neustálé učení se, vývoj a také souhra tradice a inovace.

Půda ve Wachau

Půdy ve Wachau vykazují navzdory malému zeměpisnému rozsahu této oblasti rozmanité vlastnosti. Zvláštnost krajiny Wachau vznikla díky tomu, že si Dunaj musel razit cestu tvrdou krystalickou horninou. Tyto nejstarší horniny v Rakousku, tzv. Český masiv, jsou zbytky starého pohoří. Gföhlerské ruly a pararuly ve Wachau byly dříve hlubinné horniny nebo sedimenty, které se pod velkým tlakem a teplem v zemském plášti změnily a nyní tvoří základ wachauských půd.

Klima ve Wachau

Wachau leží v úzkém údolí mezi vrcholky Waldviertelu a Dunkelsteinerwaldu. Na vysokou kvalitu vín má velký vliv zvláštní podnebí, které ovlivňují dvě hlavní klimatické zóny. Od západu sem proniká atlantický vzduch, který dodává Wachau mírně kontinentální charakter s chladnými zimami a horkými a suchými léty. Vodní masy Dunaje mají zejména v létě vyrovnávací účinek na teplotu. Do údolí Dunaje proudí od východu teplé panonské vzdušné masy, které mají mírnější vliv na klima, zejména v chladné polovině roku.

Wachau DAC

Wachau je součástí rakouského apelačního systému DAC. Tím se plně projeví koncept terroir a podrobný původ vín. Kromě označení Steinfeder, Federspiel a Smaragd, která jsou zavedená již desítky let a odkazují na styl, budou vína z Wachau v budoucnu definována také třemi zeměpisnými jednotkami: oblastí, obcí a vinicí.

Vinea Wachau

Domäne Wachau je členem sdružení Vinea Wachau Nobilis Districtus, které chrání oblast Wachau. Vinaři tak zaručují vysokou kvalitu svých vín z Wachau a musí dodržovat přísné podmínky. Na rozdíl od mnoha jiných vinařských oblastí je zde přísně zakázáno i jakékoliv vylepšování vín - tím se zachovává individuální kvalitativní profil bílých vín z Wachau. Suchá bílá vína z Wachau rozděluje Vinea Wachau do tří "váhových kategorií": Steinfeder, Federspiel a Smaragd.