Blanc de Noirs

Blanc de Noirs: Bílé víno s červeným srdcem

Blanc de Noirs znamená něco opravdu jedinečného. Toto bílé víno, vyrobené z červených hroznů, je skutečným zážitkem pro každého milovníka vína. Blanc de Noirs je unikátní typ šumivého vína, které se vyrábí z červených hroznů, konkrétně z odrůd Pinot Noir a Pinot Meunier. Název “Blanc de Noirs” v překladu znamená “bílé z černých”, což odkazuje na to, že i přes použití červených hroznů je výsledné víno bílé. Tento paradox je dosažen tím, že se šťáva z hroznů rychle oddělí od slupek, aby se zabránilo zabarvení.

Historické okénko

Tato odrůda vína pochází z regionu Champagne ve Francii, kde se tradice výroby šumivých vín datuje až do 17. století. Dnes se Blanc de Noirs vyrábí v mnoha vinařských oblastech po celém světě, včetně Kalifornie a Austrálie.

Co vám Blanc de Noirs nabídne?

Blanc de Noirs je známé svou bohatou a plnou chutí s tóny červeného ovoce, jako jsou jahody a maliny, které jsou doplněné jemnými nuancemi karamelu. Zaujme nás také nádechem ořechů a pečeného chleba. Přestože je to šumivé víno, jeho sladkost se může lišit od sucha až po polosladké, v závislosti na stylu výroby. Aroma je stejně působivé, s tóny červeného ovoce a květin.

Tipy na párování

Díky své bohaté chuti a výraznému tělu se Blanc de Noirs skvěle hodí k různým pokrmům a je tedy pro párování velmi univerzální. Vyniká při párování s mořskými plody, drůbeží, sýry a dokonce i s některými druhy ovoce, například s jahodami.

Jak skladovat tento klenot

Blanc de Noirs by mělo být skladováno v chladu a temnu, ideálně při teplotě kolem 10-12°C. Pokud jde o archivaci, toto víno se obecně nevyvíjí lépe s věkem a je nejlepší ho konzumovat do několika let od nákupu.

Závěrem – aneb proč ho zkusit

Pokud jste milovníkem vína a hledáte něco nového a vzrušujícího, Blanc de Noirs by mohlo být trefou do černého. Připijme si tedy na zdraví a mějme radost z prvního doušku tohoto vína plného překvapení!