UPOZORNĚNÍ: Máme nový e-shop – děkujeme za trpělivost, ladíme poslední detaily!

Víno-klub.cz - Nejlepší vína z Čech, Moravy a celého světa

Potvrďte svou zemi

Vstup na tyto stránky je povolen pouze osobám starším 18 let.


Bylo Vám už 18 let?
Ano
Ne
heart Cart shopping-cart

Polosuché víno

Produkty 1-12 z 38

Zobrazení
Mřížka
Seznam
Řazení
Seřadit podle
  • Hodnocení
  • Nejprodávanější
  • Název: A až Z
  • Název: Z až A
  • Cena, od nejdražších
  • Cena, od nejlevnějších
  • Doporučujeme
Bestseller
Tbilvino - Iveriuli - Sachino Red
opinia 3.65 (24)
Tbilvino - Iveriuli - Sachino Red, 2020
189 Kč
Červené Polosuché Gruzie
Pro členy od 161 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Červené Polosuché Gruzie
Bestseller
Tbilvino - Iveriuli - Sachino White
opinia 4 (24)
Tbilvino - Iveriuli - Sachino White, 2022
179 Kč
Bílé Polosuché Gruzie
Pro členy od 152 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Bílé Polosuché Gruzie
Mucha Sekt - Demi sec
Mucha Sekt - Demi sec
179 Kč
Bílé Německo
Pro členy od 152 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Bílé Německo
CIN&CIN - Aperitivo Bitter Orange - 1 L
opinia 4 (2)
Cin Cin Aperitivo Bitter Orange - najlepsze aperitivo
289 Kč
Další Itálie
Pro členy od 246 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Další Itálie
image Cuvée Ostrava 2021 - zlatá medaile
Jiří Uherek - Cuvée Element AQUA
opinia 3.65 (12)
Jiří Uherek - Cuvée Element AQUA, 2023
259 Kč
Bílé Polosuché Česká republika
Pro členy od 220 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Bílé Polosuché Česká republika
Švásta a Kadlec - Frizzante Bílé - 2022
opinia 4.7 (28)
Švásta a Kadlec - Frizzante Bílé - 2022, 2022
219 Kč
Bílé Polosuché Česká republika
Pro členy od 186 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Bílé Polosuché Česká republika
Hort - Merlot rosé - pozdní sběr
opinia 5 (4)
Hort - Merlot rosé - pozdní sběr, 2024
369 Kč
Růžové Polosuché Česká republika
Pro členy od 314 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Růžové Polosuché Česká republika
Spěvák - Sauvignon - pozdní sběr - MŽ-Sahary
opinia 3.9 (32)
Spěvák - Sauvignon - pozdní sběr - MŽ-Sahary, 2023
229 Kč
Bílé Polosuché Česká republika
Pro členy od 195 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Bílé Polosuché Česká republika
Mucha Sekt - Demi sec v tubusu
Mucha Sekt - Demi sec v tubusu
259 Kč
Bílé Polosuché
Bílé Polosuché
image TERRA WAG ŠALA 2021 - zlatá medaile
Mucha Sekt - Rosé Sec
opinia 4.4 (20)
Mucha Sekt - Rosé Sec
179 Kč
Růžové Polosuché
Růžové Polosuché
Slaměnka - Ryzlink rýnský - výběr z hroznů
Slaměnka - Ryzlink rýnský - výběr z hroznů, 2023
299 Kč
Bílé Polosuché Česká republika
Pro členy od 254 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Bílé Polosuché Česká republika
Réva Rakvice - Mladé víno - Muscaris
opinia 4.05 (64)
Réva Rakvice - Mladé víno - Muscaris, 2024
111 Kč
Bílé Polosuché Česká republika
Pro členy od 94 Kč
tooltip

Věrnostní program - ZLATÁ úroveň.
Bílé Polosuché Česká republika

Polosuché víno

Obsah zbytkového cukru rozhoduje z velké části o tom, jakou bude mít víno chuť. Cukr zůstává ve vínu po dokončení procesu kvašení a – logicky – čím více ho tam zůstane, tím je víno sladší. Polosuché víno je víno s maximálním zbytkovým cukrem od 4 g/l do 12 g/l.

 

Zbytkový cukr je ten, který neprošel kvašením a zůstává ve víně po jeho prokvašení. Polosuchá vína jsou velmi důležitým segmentem v nabídce mnoha výrobců. Spotřebitelé si je vybírají především pro jejich mírný charakter a osvěžující chuť a ovocnost. Suchá vína některými konzumenty bývají vnímána jako složitá, a právě proto dávají přednost polosuchým vínům, která jim chutnají více a zároveň je nezahltí sladkostí jako vína polosladká.

 

Co to znamená, že je víno polosuché?

 

Polosuchá vína se vyrábí ze stejných hroznů jako vína suchá, polosladká a sladká. Rozdělení vín podle zbytkového cukru má i své výjimky. Jako polosuché víno můžeme označit také víno s obsahem zbytkového cukru do 18 gramů, pokud obsah kyselin je maximálně o 10 gramů nižší. Příkladem je italské Primitivo di Manduria, které mívá zbytkový cukr na úrovni 18 g/l.

 

V zemích s teplejším klimatem je snazší získat vyšší obsah cukru. Hodně slunce způsobí, že hrozny dozrávají rychleji a jsou sladší. V chladnějších oblastech, jako je Francie, je obtížnější dosáhnout podobného stupně zralosti jako například u vín z Chile. V Německu je příslušnost vína k dané chuťové kategorii definována zvláštními předpisy. Například polosuché víno je víno se zbytkovým cukrem mezi 12 a 18 gramy na litr, za předpokladu, že kyselost není vyšší než 10 g/l.

 

Vůně a chutě polosuchých vín

 

Dokonalost polosuchých vín demonstruje rovnováha mezi sladkostí a kyselinkou. Čím vyšší je úroveň kyselosti, tím více víno chutná jako suché. Dobré polosuché víno je takové, jehož chuť je jemná a vyvážená a správné množství kyselinky umožní vychutnat si jeho plné aroma. Chuť vín s nádechem sladkosti okouzlí hřejivým, příjemným buketem a šťavnatostí. Bílá polosuchá vína získají aroma zralého žlutého ovoce, např. broskví, meruněk, hrušek. Červená polosuchá vína naopak naplní zralými malinami, jahodami nebo tóny marmelády. Tyto tóny by však neměly přebít, nebo zcela zastínit styl vína.

 

Jak párovat polosuchá vína?

 

Hlavním pravidlem při kombinování vína s jídlem je zachování rovnováhy, aby nápoj nedominoval chuti pokrmu a naopak. Silná a výrazná vína je vhodné podávat k těžším masům, omáčkám nebo jednoduše k výraznému jídlu. Lehčí pokrmy se sametovou chutí je vhodné podávat s jemným nápojem.

 

Polosuché víno bude dokonalým společníkem orientální kuchyně, protože silně kořeněná jídla dokonale ladí s lehkou sladkostí. Bílá polosuchá vína hodí ke kořenitější drůbeži, kari nebo hořčičným vinaigretům. Červená polosuchá vína budou chutnat skvěle s kabanosem, pikantní kachnou nebo ovocnou omáčkou k masu.

 

Sladší vína jsou jasnou volbou při podávání dezertů. Je třeba si uvědomit, že víno by mělo mít podobnou nebo stejnou úroveň sladkosti jako pokrm. Hodně sladká sněhová pusinka se proto bude hodit spíše k polosladkým a sladkým vínům. K polosuchým vínům mlsejte mrkvový dort, ovocné pěny nebo křupavé sušenky.

 

Jako aperitiv můžete zvolit polosuchý sekt nebo italské Prosecco, jejichž lehká sladkost dokonale povzbudí chuť k jídlu před hlavním chodem.