Kolekce vín Svěží Sauvignony

NEJSVĚŽEJŠÍ A NEJMEDAILOVĚJŠÍ SAUVIGNONY

Problematický ročník 2008 se stal paradoxně výjimečným pro aromatiku jinak řekněme fádnějších vín. Proto se i nám na Moravě a Slovensku povedly svěží Sauvignony novozélandského typu. Pyšní se nejen svou skvělou svěží chutí tvrdší dužniny bílých broskví, kterou jdou tak lehce od pecky, až po svěží chuť černorybízové větvičky s malými lístečky utržené 13. dubna, ale i četnou řádkou významných ocenění a medailí. Co je ale nejhlavnější, jsou to skvělá svěží vína, která se hodí pro každou příležitost a po kterých v tomto období nejčastějí sahám. Připravila jsem Vám takový výběr svého srdce, jehož kvalita je objektivně potvrzena získanými medailemi :o)

JAKÝ JE NOVOZÉLANDSKÝ SAUVIGNON?

Mekkou světových Sauvignonů je Nový Zéland, konkrétně oblast Marlborogh. Právě vysoké denní a nízké noční teploty mají za důsledek, že se v novozélanských Sauvignonech vytváří výrazné svěží aroma plné zelených tónů. To, co je mezi znalci a milovníky Sauvignonů tak vyhledávané. Díky takzvaně "komplikovanému" ročníku 2008, se to povedlo i u nás, a to hodně výrazně. Sauvignony s těmito tóny vyhrávají všechny významné soutěže! Já sama se jich nemůžu nabažit.

JAK JSEM SE ZAMILOVALA DO SAUVIGNONŮ

Prvním novozélanským Sauvignonem, který jsem detailně poznala, byl Sauvignon blanc 2006 od Kima Crawforda z Marlborough. Od té doby jich bylo několik Cloudy Bay, The Ned a jiné, žádný mě v tomto směru nezklamal :o) Mám ráda svěží bílá vína, která mě nenudí. Nevoní ani příliš, ani málo. Neunaví a ozvláštní každou příležitost, ať už gastronomickou nebo jenom společenskou.

JAK JSEM VYBÍRALA KRABICI SAUVIGNONŮ

Když jsme si doma dělali Sauvignon party (březen 2009) zvítězil u nás Sauvignon pozdní sběr 2008 z Révy Rakvice, v té době ještě nalévaný z PET lahve, do kterého jsme jej natočili přímo ve sklepě. Ani ne o 2 měsíce později se stal nejlepším domácím Sauvignonem na Valtických vinných trzích 2009. Získal dokonce speciální ocenění "Šampiona odborné veřejnosti - aneb cenu Prof. Krause". My jsme jeho potenciál objevili už dříve :o)) Proto v mojí kolekci nejoblíbenějších a nejsvěžejších Sauvignonů musí mít čestné místo! Smůlou pro něj bylo, že přestože byl nejlepším domácím Sauvignonem, v pořadí odrůdy ho o desetinky předhonil Sauvignon rakouský a slovenský. No nic, i našim sousedům se dařilo (asi jim taky při sběru pršelo). V té době jsem se seznamovala s víny Karpatské perly, našeho prvního slovenského vinaře. Věřte nebo ne, právě oni byli tím 2. nejlepším Sauvignonem v odrůdě a sami si také odnášeli z Valtic Šampiona za nejlépe hodnocené zahraniční víno. Při jarním ochutnávání vín v dobšickém sklepě Jiřího Horta jsem opět narazila na Sauvignon, tentokrát ze Znojemské vinařské podoblasti, ve které se díky pískovému podloží těmto aromatickým typům Sauvignonů také skvěle daří. Byl skvělý. Svěží broskvička a černý rybíz mi opět zalichotili. I sám vinař si ho hodně považuje, protože ho zařadil do nejvyšší kategorie nabízených vín - tzv. Black label. Mikulovské vinné trhy, konané na konci května (23.5.) a jejich první ročník, opět potvrdili nastoupený svěží Sauvignonový trend. Nejlepším bílým vínem celé výstavy byl vyhlášen svěží černorybízový Sauvignon pozdní sběr z malého rodinného, ale Vám dobře známého vinařství Proqin. Další peckou byla ocutnávka francouzských vín - cenově velmi příznivé kategorie Vin de Pays - od vinaře Paula Sapina. Sauvignon blanc 2008 nezklamal, a proto jsem si ho zařadila mezi své oblíbené. Posledním do výběr 6 nejoblíbenějších, nejsvěžejších a nejmedailovějších Sauvignonů je ten, který mě na tuto cestu dostal, navždy ovlivnil a se kterým všechny podobné Sauvignony srovnávám - tedy slavný novozélandský Sauvignon blanc od Kima Crawforda, který zítra dorazí v ročníku 2008 do České republiky a tudíž tuto šestici vhodně doplní a uzavře.

SVĚŽÍ VÍNA, SVĚŽÍ CENA

Obvykle byste tuto kolekci vín koupili za 1565 Kč. Já se o ní s Vámi chci podělit a tak Vám jí nabízím za zaváděcí cenu 1390 Kč. Tyto svěží vína neunaví ani Vaši peněženku :o))